Ингредиенты
- Рыбное филе (4 куска по 100 г)
- 400 граммов
- Соль
- по вкусу
- Перец
- по вкусу
- Масло растительное
- для обжарки
Для соуса
- Лук репчатый
- 1 луковица
- Масло сливочное
- 1 ст.л.
- Карри
- 1 ст.л.
- Сок грейпфрутовый
- по вкусу
- Арахис (несоленый)
- 4 ст.л.
- Молоко кокосовое (кокосовые сливки)
- по вкусу
- Количество порций: 2
- Время приготовления: 35 минут
- Температура подачи: Горячее блюдо
- Тип обработки: Жарение
Лук пассеруем в сотейнике на сливочном масле, посыпаем карри. Добавляем грейпфрутовый сок. Оставляем на тихом огне на 10 минут.
Арахис перемалываем, подмешиваем его в соус, прогреваем 5 минут и все вместе измельчаем в блендере. Разводим соус до нужной консистенции кокосовыми сливками.
Рыбу солим, перчим, обжариваем в хорошо разогретом масле.
Подаем с арахисовым соусом.
Калорийность: 563 ккал в порции.
Источник: wday.ru