Ингредиенты

Рыбное филе (4 куска по 100 г)

400 граммов

Соль

по вкусу 

Перец

по вкусу 

Масло растительное

для обжарки 

Для соуса

Лук репчатый

1 луковица

Масло сливочное

1 ст.л.

Карри

1 ст.л.

Сок грейпфрутовый

по вкусу 

Арахис (несоленый)

4 ст.л.

Молоко кокосовое (кокосовые сливки)

по вкусу 

• Количество порций: 2
• Время приготовления: 35 минут
• Температура подачи: Горячее блюдо
• Тип обработки: Жарение

Лук пассеруем в сотейнике на сливочном масле, посыпаем карри. Добавляем грейпфрутовый сок. Оставляем на тихом огне на 10 минут.

Арахис перемалываем, подмешиваем его в соус, прогреваем 5 минут и все вместе измельчаем в блендере. Разводим соус до нужной консистенции кокосовыми сливками.

Рыбу солим, перчим, обжариваем в хорошо разогретом масле.

Подаем с арахисовым соусом.

Калорийность: 563 ккал в порции.

Источник: wday.ru